Du cochon à la saucisse pour les Albrans

Promouvoir les métiers de l'agriculture et du goût, dans le respect des ingrédients de qualité est  objectif prioritaire des Albrans pour le salon des 29 et 30 mai 2010.

Des hommes de talents, respectueux des critères de sélection de la qualité des viandes proposées seront présents sur le marché du terroir.. Ils ne seront pas avares d'éloges quant aux matières premières qu'ils travaillent avec grand soin...

LE METIER DES BOUCHERS CHARCUTIERS

Nos bouchers charcutiers sont des personnes qui ont fait de la viande de qualité leur passion.

 C'est avec grande fierté que les artisans bouchers charcutiers découpent leurs carcasses de Porc des Hauts Pays devant la clientèle en  expliquant la provenance de la viande achetée et la façon dont elle a été élevée.

En effet, éleveurs et bouchers charcutiers oeuvrent ensemble au sein de l'association des Porcs des Hauts Pays pour obtenir les meilleurs produits et vous satisfaire au mieux.

Ils s'engagent à signer les règles de distibution pour votre plus grand bonheur...

 

Monsieur LAVERSIN  fait partie de ceux là. Habitué des salons du terroir, il élabore toujours une recette fameuse, dans son laboratoire à Fléchinelle.

Vous serez subjugé par sa saucisse à la sauge ou au pissenlit. Son épouse, fervente "dénicheuse de nouveautés" ne rate pas un salon... On ne sait jamais, si un nouvel ingrédient pouvait rejoindre nos recettes...

A Auchy, pour la fête de l'endive, ces artisans du goût avait bien sur, élaborés la saucisse à l'endive. Que prépareront-tils de spécial pour les Albrans ?

Lydie FAYARD, amoureuse de la cote Ouest de la france, nous rejoindra sur le salon avec des charcuteries de qualité. Andouille de Guéménée, de Vire, Terrines de bretagne roties au fours, saussissons, rosette, terrines de têtes de porc.... Sa vitrine sera un vrai bonheur pour les amateurs. Goutez, tentez, essayez les recettes magiques de cette passionnée qui oeuvre pour le respect des produits de qualité au goût incomparable.