Le ch'ti Roux

Qu'est-ce que le CH'TI ROUX ? Clin d'oeil à Nicolas Routier, notre formateur ? Non.

La question a été posée aux lecteurs des Albrans à la suite de la formation 'traitement de la venaison".

Voici la réponse ; il s'agit d'un fromage régional... Fromage au lait de vache à la croûte lavée..

Et oui, nous avons aussi nos richesses culinaires dans le Pas de Calais. Et les formations conviviales restent encore le meilleur moyen de découvrir les produits du terroir.

Pour en savoir plus...